爽やか☆ブルーベリーのヨーグルトムース

爽やか☆ブルーベリーのヨーグルトムース
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

簡単におしゃれなチーズケーキ風ムースができます♪中からゼリーが出てきます(^^)

★材料

  • 水切りヨーグルト（クリームチーズでも）

    100g

  • 砂糖

    30g

  • 生クリーム

    100cc

  • ゼラチン+水

    3g+15cc

  • ☆ブルーベリーコンポート

    100g

  • ☆水

    大さじ１

  • ☆ゼラチン+水

    2g+10cc

  • ビスケット

    80g

  • 溶かしバター

    30g

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ヨーグルトは一晩水切りしておく。土台を作る。強いビニール袋でビスケットを砕き，溶かしバターを加えてもむ。

  2. 2.

    土台の底にラップをピンとはり，１をセルクル型にしっかりしきつめ，手でギュッとおす。（均一な厚さになるように）

  3. 3.

    耐熱容器に☆を入れて軽く沸騰するくらい加熱し，ゼラチンを加えて溶かす。セルクルより小さいプリン容器などに入れて冷凍する。

  4. 4.

    ボウルにヨーグルト，砂糖を入れて混ぜる。レンジ加熱して溶かしたゼラチンも加えて混ぜる。

  5. 5.

    8分立てにした生クリームと４を混ぜる。

  6. 6.

    ２の型に５を入れて，セルクルの壁に密着するようにスプーンで広げる。その上にプリン容器から外した３のゼリーを押し込む。

  7. 7.

    その上から５の生地を入れて表面をパレットで平らにし，冷凍する。デコレーションするときには型から外して解凍する。

★ワンポイントアドバイス

工程は多く感じますが，一つ一つは簡単です。ムースに空洞ができないようにギュッとムース生地をしきつめると見栄えがよいと思います。

bluebirdさん

bluebirdさん

11歳双子（男の子と女の子）のママです。