ヨーグルトで♪ふわふわクレームダンジュ

ヨーグルトで♪ふわふわクレームダンジュ
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    おいしそう！

料理紹介

ふわふわのクレームダンジュが手軽に作れます。どのコンポートを添えてもおいしくいただけます(^^)

★材料

(4人分)

  • ヨーグルト（水切りして使う）

    500g

  • 砂糖

    40g

  • 生クリーム

    100g

  • 卵白

    1個分

  • ストロベリーコンポート

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ヨーグルトを一晩水切りする。私はボウルに粉ふるい器を置き，ペーパータオルを敷いてのせています。

  2. 2.

    砂糖半量と生クリームを合わせて八分立てにする。

  3. 3.

    別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れ，火をつけたままの湯せんにかけて熱を通して殺菌し，湯せんからおろしてメレンゲを作る。

  4. 4.

    １と２を合わせ，３も混ぜる。それをさらに水切りし，冷やす。ソースを添えて完成。

★ワンポイントアドバイス

丁寧に水切りするとチーズで作ったみたいに濃厚になります♪

bluebirdさん

bluebirdさん

11歳双子（男の子と女の子）のママです。