＊むらさき芋のポタージュ＊

＊むらさき芋のポタージュ＊
  1. おいしそう！

料理紹介

見た目はむらさきで寒々しいけれど、食べるとポっと暖かくなるスープです♪

★材料

(4人分)

  • むらさき芋

    ４００ｇ

  • 水

    ８００ml

  • コンソメ（顆粒）

    大さじ２

  • タカナシ純生クリーム３５

    １００ｍｌ

  • 塩こしょう

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    むらさきいもは、皮を剥いて耐熱容器（ルクエなどシリコンスチーマー）に入れてレンジでチンします。（６００Wでおよそ６～７分）つまようじがスーっと刺さるくらいになったらOK。

  2. 2.

    お鍋に　むらさきいもを移し、水、コンソメを入れてブレンダーで撹拌します。
    なければミキサーでも可。

  3. 3.

    むらさきいもが完全につぶれたら火にかけ、温まったら生クリームを加えます。
    塩、胡椒で味を整えます。
    スープカップに注ぎ、生クリームを　ちょっぴり垂らして完成です。


★ワンポイントアドバイス

むらさき芋は　つまようじがスーッと刺さるまでレンジで加熱してください。固い部分が残っているとブレンダーで撹拌出来ません。

mizuhoさん

mizuhoさん

自分で作るごはんが一番スキ。 食べたいものを毎日せっせと作る専業主婦です。 ミスチルとマッキーと本が好き！たまに、お料理以外のお話もしますよ＾＾