とろっとろ煮豚と、割包レシピあり

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おいしそう！

美味しそー！！食べたーい♡ の、お声をたくさんいただきましたのでので豚バラ塊をフライパンで表面焼きます焼いたものを沸騰したお湯に入れて 20分ほど煮る煮た後は粗熱取れたら冷蔵庫で冷やし浮いた脂などをザルで濾す。その煮汁、醤油、八角、砂糖(今日は黒糖)、紹興酒、ネギの青いところ、生姜を入れてコトコトコトコト約1時間。その後2cmほどに切って煮汁にトロミをつけたら出来上がりそれ......