Kezuribushi レシピあり

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おいしそう！

「削り節でゴハン」これはちゃんとした日本料理です。決して手を抜いてる料理ではありませんよー。本枯節を削り器で削って、手もみをして細かくする。茶碗に炊きたてのゴハンを盛って、その上にこの削り立てをたっぷりかけて、お醤油をほんのちょっとたらして、頬張る。本枯節の良いものは香りも味もは絶品で感動しますよ。使い切りパックに慣れてしまってましたが、本当の鰹節ってとっても奥深く、すばらしい文化がありますね。......