Vongole Curry

Vongole Curry
  1. 7
    おいしそう！

「辛く酸っぱいボンゴレカレー」これからの初夏の陽気には辛くて酸っぱい料理がけっこうおいしいー。旬の食材のアサリとタケノコを使って、ちょっと辛めのレッドカレー。仕上げにたっぷりのレモンをギュ。あとほんとはパクチーをオススメしますが、今回はイタリアンパセリを代用しちぎって加えて完成。スープが少し飛んじゃって失敗ぎみで、まだまだ改良の余地あるけど、なかなか美味しいカレーができた。＜材料＞・アサリ、タケ......

Higucciniさん

Higucciniさん

2011年より料理研究家として活動開始。書籍『One Plate DISHES 毎日食べたい、作りたいワンプレートごはん』（グラフィック社刊）、『EVERYDAY Sweets 毎日食べたい、作りたい スイーツレシピ100』（グラフィック社刊）など。