Acqua Pazza (Hatsume) レシピあり

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おいしそう！

「黄メバルと牡蠣でアクアパッツァ」ずいぶん前に牡蠣であたってしまい、それから牡蠣を食べるのを控えてましたので、かなり久しぶりに食べました。大粒で質の良いものでも、あたるのが怖いからしっかり加熱。「火を通し過ぎ！」とお叱りを受けそうですが、怖いのです。。大丈夫とはわかっていても恐る恐る食べました。やっぱり美味しいですね〜。でもまだ生食は怖くて無理かも。材料と作り方はレシピブログの連載「ヒグッチーニ......