Mascarpone & Strawberry

「マスカルポーネとイチゴ」イチゴのソースをかけたマスカルポーネのデザート。どちらも濃厚でなめらかな口当たり。マスカルポーネは水気を切ったヨーグルトと練乳をよく混ぜ混ぜして爽やかなマイルド仕立て。ソースには、中まで赤いイチゴに冷凍のラズベリーも加えて赤色強調。目が覚めるおめざ。 ...

2011年より料理研究家として活動開始。書籍『One Plate DISHES 毎日食べたい、作りたいワンプレートごはん』（グラフィック社刊）、『EVERYDAY Sweets 毎日食べたい、作りたいスイーツレシピ100』（グラフィック社刊）など。

Higucciniさん