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秋田の名産”いぶりがっこ”の意外な食べ方です。ワインにも日本酒にも合います。
★材料
(2人分)
いぶりがっこ
適量
マスカルポーネ
ナツメグ(ホール)
★作り方
(5分未満)
1.
いぶりがっこを4〜5mmの厚さにカットします。
2.
マスカルポーネを乗せます。
3.
ナツメグをすり卸しながら振りかけます。
ナツメグは可能なかぎりホールの物をすり卸して下さい。香りが全然違います。またいぶりがっこの塩分によって厚みは調整してください。
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