「干す」って美味しい! レシピあり

「干す」って美味しい!
  1. おいしそう!

予想外のことが起こったこの週末。 プチパニックに陥っています。 はぁ~。 でも、こんな時こそ慌てない、騒がない。 で、これは一昨日の食卓。 ベランダに放置していた大根、半分。 すっかり皮は乾き固くなり、どうしたものかと 半ば、見ぬふりをしていたのですが・・・ 先日習った沢庵だって、しっかり干してから漬けるわけだし、 なんとかならないかと、手にとってみたところ・・・ 皮の下には、ほどよく水分が抜け......

田代由紀子さん

田代由紀子さん

カラダは食べ物で作られる! 食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。