プロに学ぶ愛知の食材の美味しいお料理レシピあり

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おいしそう！

昨日は「和食のプロから学ぶ『温故知新』セミナー」にて日本料理の日本橋ゆかり三代目、野永喜三夫さんの愛知食材を使ったセミナーに参加しました。愛知のフキ、大葉、スナップエンドウ、みかわポークの家庭でも作りやすいお料理をデモンストレーション。油の使い方（使わない方法）、火の通し方など理論に基づいた調理の方法は聞いていて納得しやすい！わかりやすい！まるごと愛知のシソネーズ和えシソの香り......