鰆の山椒味噌焼きレシピあり

昨夜はなんだか魚気分！鰆を焼きました。西京味噌を味醂でのばし、粉山椒を加えたものを仕上げに塗って、もう一焼き。香ばしい味噌の香りとさわやかな山椒の香りがイイ感じです。週末なので、お酒のおとももちょっぴり多めに♪ ...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん