ペスカトーレで白ワインレシピあり

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おいしそう！

先日、フードロスをテーマにした料理教室の講師を務めました。私が考えるフードロスとは、普段なら食べないような食材も工夫してたべましょう！というよりも、それ以前に冷蔵庫の中などの食材のストックを無駄なく工夫して食べきりましょう！ということを大事にしています。ちょうどこの季節は大掃除の時期。冷蔵庫の中を一度、リセット。少しずつ残っている食材など食べきってしまうのにぴったりの時期かも......