塩麴でしっとりやわらかスペアリブレシピあり

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おいしそう！

もう長いこと手作り常備している「塩麴」発酵食品だし、お料理がまろやかな塩味になるし、そして、なんといってもお肉がやわらくなる！昨日はスペアリブを漬け込んで、そのままオーブンへしっとりやわらかなお肉になりました。香味野菜やスパイシーな調味料に漬け込むのも美味しいけれど塩麴だけのシンプルな味もおいしいです。副菜は昨晩もうど！家の植木鉢で花芽をつけていたほったらかしのベビ......