暑い日は冷や汁うどんレシピあり

暑い日でしたね～。こんな日は冷蔵庫で冷たく冷やした冷や汁が美味しい♪ すりごまにお味噌を加えてよく混ぜて、塩もみしたキュウリ、千切りにした大葉と茗荷。ツナとお豆腐を入れて、お水で伸ばせばできあがり。ごはんにかけて、サラサラ食べてもざるうどんのつけ汁もおすすめです。 ...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん