冷しゃぶのモロヘイヤおろしサラダレシピあり

今日は野菜の日。旬の野菜たっぷりの食卓にしました。いんげんとナスの生姜醤油和えレンチン蒸しのナスは色鮮やかです。キュウリとタコの酢味噌和えめずらしく手に入ったうどもアクセントに。冷しゃぶのモロヘイヤおろしサラダモロヘイヤと大根おろしのソースでお肉も野菜もおいしく食べられます。...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん