土鍋いっぱい、麻婆豆腐レシピあり

昨夜は熱々のお料理が食べたくて土鍋いっぱいの麻婆豆腐。土鍋はお皿と違って、冷めにくいので寒い季節にはお皿の代わりに使うのもありですね。今回の麻婆豆腐はラムの挽き肉をたっぷり使ってみました。野菜料理は里芋の海苔炒め白菜と拉皮の酸辣炒め見かけによらず、ピリ辛がイイ感じです。...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん