舞茸とうどですき焼きレシピあり

買い物に出かけたら、立派な舞茸に出会ったので。。。天ぷら？炒め物？炊込みご飯？？？迷った結果。すき焼きにすることに。地元、小平産の東京うどと極太のねぎとともに。お醤油・味醂・お酒・黒砂糖で作った割り下で野菜を煮て、さっと牛肉を煮ればなんとも贅沢なすき焼きになりました。...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん