蛸しゃぶ火鍋 レシピあり

蛸しゃぶ火鍋
  1. おいしそう！

週末恒例！   今週の火鍋は「蛸しゃぶ火鍋」にしました。   北海道の生蛸 青梗菜の菜花 カリフラワー 芽キャベツ マッシュルーム 紅芯大根   火の通りにくい野菜を煮ながら 蛸をしゃぶしゃぶ 蛸にはスープが絡みにくいかな、と いつもより若干唐辛子増量！辛めの味付けにしてみました。   蛸がクルンと丸くなったくらいの食感が好みでした。   今回の〆は「ほうとう」に。 蛸と野菜でおなかいっぱいだっ......

田代由紀子さん

田代由紀子さん

カラダは食べ物で作られる！ 食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。