ワンタンスープと手羽先のパリパリ焼き

辣油作りのワークショップを終えて心地よい疲れが残る夕方。のんびりワンタンを包み、野菜たっぷりのスープを作ってワンタンスープを作りました。塩水につけておいた手羽先を焼いて皮目がいい感じになります。ちょっぴり残っていた豚肉とナスを辛みそで炒めて。最近のお気に入りの菜の花の生姜醤油和え...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん