手作りキムチでキムチ鍋

しばらく前に作った自家製キムチとてもおいしくなってきたので昨夜はキムチ鍋に！煮干しと昆布のだし汁にキムチをたっぷり入れてほんの少しのお味噌を加えれば、とっても美味しいスープの出来上がり。きのこや葱、お豆腐を煮込んで豚肉をしゃぶしゃぶしながらいただきました。...

カラダは食べ物で作られる！食の大切さを楽しさを多くの人と分かち合いたくて「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー・料理教室講師として野菜・果物の魅力をお伝えしています。

田代由紀子さん