春が来た～♬菜の花とグリーントマトのペペロンチーノ

春が来た～♬菜の花とグリーントマトのペペロンチーノ
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    おいしそう！

料理紹介

春を感じながら頂く菜の花とグリーントマトのペペロンチーノです!! 簡単に作れるのでランチにオススメです♪

★材料

(2人分)

  • パスタ

    2輪(200g)

  • 菜の花

    60g

  • グリーントマト

    小2個

  • ニンニク

    1方

  • 赤唐辛子

    1本

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 塩

    少々

  • 黒こしょう

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    菜の花は3～4㎝の長さにカット、グリーントマトはくし形にカット、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにする

  2. 2.

    お湯を沸かしてはパスタを茹でる

  3. 3.

    パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒めて香りが出て来たら、グリーントマトと赤唐辛子を入れて炒める

  4. 4.

    グリーントマトが少ししんなりしたら菜の花を加えてサッと炒める

  5. 5.

    茹で上がったパスタをよく水切りして④のフライパンに入れ、塩・黒コショウで味を調えて出来上がり

★ワンポイントアドバイス

グリーントマトと菜の花は炒め過ぎない方が野菜の旨みを楽しみながら頂けます♪

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室 」 を主宰。 体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビュー、栄養士、野菜ソムリエ、エコ・クッキングナビゲーターなどなど傍ら好きw