自慢のドレッシングde春菊と豆のサラダ

自慢のドレッシングde春菊と豆のサラダ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

手でちぎった春菊・薄くスライスした玉ねぎ・いろいろな豆が入ったミックスビーンズに少し甘めの自慢のドレッシングをかけて頂く、春菊と豆のサラダです!

★材料

(2人分)

  • 春菊

    60g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ミックスビーンズ

    1袋(125g)

  • ★麺つゆ(2倍タイプ)

    大さじ2

  • ★砂糖

    大さじ1

  • ★バルサミコ酢

    大さじ1

  • ★酢

    大さじ1

  • ★ゴマ油

    大さじ1

  • ★粒マスタード

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてから水分をしっかりと絞る、春菊は葉の部分を手でちぎる

  2. 2.

    ★の材料を混ぜてドレッシングを作る

  3. 3.

    春菊・玉ねぎ・ミックスビーンズを器に盛り付けしてドレッシングをかけたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

新玉ねぎを使う場合には水にさらさなくても、スライスしたら、そのまま使えます!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。