豚ロースのパワーアップ味噌漬け

豚ロースのパワーアップ味噌漬け
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

味噌・塩麹・ガーリックと健康パワーのアップに欠かせない食材に豚ロースを漬けて頂きます♪

★材料

(2人分)

  • 豚ロース厚切り

    2枚

  • ★味噌

    大さじ2

  • ★塩麹

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ1

  • ★蜂蜜

    小さじ1

  • ★卸しニンニク

    小さじ1/2

  • ★卸し生姜

    小さじ1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ★の材料を混ぜてパワーアップ味噌を作る

  2. 2.

    豚肉は余分な脂身を取って叩く

  3. 3.

    ジプロック等のビニール袋に豚肉とパワーアップ味噌を入れて、冷蔵庫で半日程度漬けておく

  4. 4.

    フライパンに材料外のオリーブオイルを敷いて、弱火でフタをしてじっくりと豚肉を焼いたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

豚肉はパワーアップ味噌が付いていると焦げやすいので、弱火でじっくりと焼きます!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。