コロコロじゃがいもとズッキーニのピリ辛炒め

コロコロじゃがいもとズッキーニのピリ辛炒め
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

ホクホクのじゃがいもと炒めるとトロトロになって美味しいズッキーニをピリ辛味で炒めて頂きます♪

★材料

(2人分)

  • じゃがいも

    (小)10個

  • ズッキーニ

    1/2本

  • ★ニンニク醤油

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ2

  • ★オイスターソース

    大さじ1

  • ★ゴマ油

    小さじ1

  • ★砂糖

    小さじ1

  • ★豆板醤

    小さじ1/2

  • ガーリックオイル

    大さじ2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    じゃがいもは皮を剥いて、レンジに5分かける
    (600wの場合)

  2. 2.

    ズッキーニは3ミリ程度の厚さにスライスする

  3. 3.

    ★を混ぜて炒めるタレを作る

  4. 4.

    フライパンにガーリックオイルと漬けてあったニンニクを少し入れて、ズッキーニを焼く

  5. 5.

    ズッキーニがしんなりとしたら、じゃがいもと③のタレを入れて強火で煮詰めながら、全体に絡めたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

ニンニク醤油は、スライスしたニンニクを醤油に
1日以上漬けておいたものを利用しています!
ガーリックオイルはスライスしたニンニクをオリーブオイルに1日以上漬けておいたものを利用しています!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室 」 を主宰。 体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビュー、栄養士、野菜ソムリエ、エコ・クッキングナビゲーターなどなど傍ら好きw