★カリフラワーの大量消費★乳製品不使用♪カリフラワーの味噌ポタージュ

★カリフラワーの大量消費★乳製品不使用♪カリフラワーの味噌ポタージュ
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    おいしそう!

料理紹介

カリフラワーを大量消費したい時にオススメの味噌味で乳製品不使用のポタージュスープです!

★材料

(4人分)

  • カリフラワー

    1個

  • 600cc

  • カツオだし

    小さじ2

  • 味噌

    大さじ1

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    カリフラワーは小房に分けて、鍋に水と一緒に入れて軟らかく煮る

  2. 2.

    軟らかくなったら、ブレンダーまたはミキサーで滑らかなにする

  3. 3.

    カツオだしと味噌を入れて、温まったら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

カリフラワーはかなり小さな小房に分けて煮ると早く軟らかくなって潰し易くなります!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。