豆乳とトマトをベースにしたつけ汁で、そうめん(ひやむぎ)を頂く、サッパリ・ヘルシーなつけ麺です!
★材料
(1人分)
★トマト
1個
★豆乳
50cc
★白だし
小さじ2
★柚子胡椒
少々
◎青シソ
3枚
◎オクラ
1本
◎プチトマト
3個
そうめん(ひやむぎ)
100g
★作り方
(5~15分)
1.
トマトはざく切りにして★の他の材料と一緒にミキサーに入れる
2.
オクラは輪切り、プチトマトは小さくカットする
3.
そうめん(ひやむぎ)茹でて、冷水でしめて水をしっかりきってから◎のトッピングをして、豆乳トマトのつけ汁を添えたら出来上がり
つけ麺を美味しいですが、つけ汁をかけて、ぶっかけ風にしても美味しく頂けます!