ミニカップでおすそ分け♪トマトはダブル使いdeトマトのポテトサラダ

ミニカップでおすそ分け♪トマトはダブル使いdeトマトのポテトサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

トマトを具にしたポテトサラダをミニカップに入れて、さらにトマトをトッピング!!
おすそ分けにピッタリのサラダになりました♪

★材料

(5人以上分)

  • ★じゃがいも

    3個

  • ★紫玉ねぎ

    1/4個

  • ★マヨネーズ

    大さじ1

  • ★ヨーグルト

    大さじ1

  • ★粒マスタード

    小さじ1

  • ★塩・コショウ

    少々

  • プチトマト

    10個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもは茹でて潰す

  2. 2.

    プチトマトは細かくカットして、紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてから、しっかりと水分を絞る

  3. 3.

    ★の材料と全てボウルに入れて混ぜ、クリーミーになったらプチトマトを半分入れて混ぜる

  4. 4.

    ミニカップに③を入れて、残りのプチトマトをトッピングしたら出来上がり
    (写真は茹でたゴーヤもトッピングしていますがお好みでOKです)

★ワンポイントアドバイス

プチトマトを具とトッピングのダブル使いにしてトマトの味を楽しみます♪

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。