ホッケとルッコラの混ぜご飯

ホッケとルッコラの混ぜご飯
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

ビタミンDが豊富なホッケを焼いて、βカロチンが豊富で美白効果もありビタミンCも含まれているルッコラと混ぜご飯にして頂きます♪

★材料

(2人分)

  • ホッケの干物

    1枚

  • ルッコラ

    50g

  • ゴマ油

    大さじ1

  • 塩

    ひとつまみ

  • 白ゴマ

    大さじ1

  • ご飯

    2膳

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ホッケはグリルで焼いて身をほぐす

  2. 2.

    ルッコラは細かく刻んで、塩を振り軽く揉んでから、熱したゴマ油をかけて混ぜる

  3. 3.

    ボウルに入れたご飯にほぐしたホッケ・ルッコラ・白ゴマを加えて、混ぜたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

熱したゴマ油をかけるとよりルッコラの香を楽しめます♪

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。