グリーントマトのジャム

グリーントマトのジャム
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

トマチジンを含み動脈硬予防やコレステロール低減に活躍してくれるグリーントマトを使ったジャムです♪

★材料

(5人以上分)

  • グリーントマト

    600g

  • グラニュー糖

    240g(トマトの40%)

  • レモン汁

    小さじ1/2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    グリーントマトはざく切りにする

  2. 2.

    鍋にグリーントマトとグラニュー糖を入れて、途中2～3回混ぜて 30分置いておく

  3. 3.

    中火で途中アクを取りながら15分煮込む

  4. 4.

    火を止めてレモン汁を加え、混ぜて出来上がり

★ワンポイントアドバイス

煮ている途中でアクが出て来たら取るようにします!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。