黄色ズッキーニと春菊のナムル

黄色ズッキーニと春菊のナムル
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

βカロチンがたっぷりのズッキーニと春菊をコラボで使うナムルです!

★材料

(2人分)

  • ズッキーニ

    1本

  • 春菊

    200g

  • ★卸しニンニク

    1片分

  • ★ゴマ油

    大さじ1

  • ★鶏がらスープの素

    小さじ1

  • ★塩

    少々

  • 白ごま

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ズッキーニは薄くスライスして、サッと茹でる
    春菊も葉を手でちぎって、サッと茹でる

  2. 2.

    ★の材料を混ぜてタレを作り、茹でたズッキーニと春菊を入れて和える

  3. 3.

    器に盛り付けして白ごまをトッピングしたら、出来上がり

★ワンポイントアドバイス

ズッキーニは生のままでも食べれますが、サッと茹でて使うと味が馴染み易くなります!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。