ズッキーニはスープの具にもなるんです♪ズッキーニの中華スープ

ズッキーニはスープの具にもなるんです♪ズッキーニの中華スープ
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

ズッキーニをキノコや人参と刻んで、パパッと作れる中華スープです♪

★材料

(4人分)

  • ズッキーニ

    1本

  • エノキダケ

    1/2袋(80g)

  • 人参

    50g

  • ☆水

    800cc

  • ☆鶏がらスープの素

    大さじ2

  • ☆黒コショウ

    少々

  • ゴマ油

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ズッキーニと人参は細切りにする
    エノキダケは根元をカットして半分の長さにカットする

  2. 2.

    鍋に★の材料とズッキーニ・人参・エノキダケを入れて煮て、
    人参が軟らかくなったら火を止めて、ゴマ油を入れて出来上がり

★ワンポイントアドバイス

仕上げにゴマ油を入れると風味アップして美味しく頂けます!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。