ハニーレモンドレッシングde人参のリボンサラダ

ハニーレモンドレッシングde人参のリボンサラダ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

ピューラーでリボン状にカットした人参をハニーレモンドレッシングで頂きます!
切り方を変えるだけで細くカットして作るキャロットラペとも違った食感が楽しめます♪

★材料

(2人分)

  • 人参

    1本

  • ★オリーブオイル

    大さじ2

  • ★酢

    大さじ1

  • ★レモン汁

    大さじ2

  • ★蜂蜜

    大さじ1

  • ★塩

    少々

  • ★コショウ

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    人参は皮を剥いてからピューラーでリボン状にカットして、サッと茹でて水分を絞る

  2. 2.

    ★の材料を混ぜてドレッシングを作る

  3. 3.

    皿に人参を盛ってドレッシングをかけたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

人参は生のままでも美味しいですが、サッと茹でると軟らかくなってドレッシングが絡み易くなります!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。