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ファヒータ(Fajitas)とは、Tex-Mex料理(メキシコ風のアメリカ料理)で マリネした肉類をグリルしたもので、トルティーヤと共される料理のことです。 元々はグリルした牛肉のハラミを使っていたそうですが、最近では牛挽肉や、鶏肉、エビなども使われます。 玉ねぎやレタスの千切り、サワークリーム、ワカモレ、サルサソース、メキシカンチーズなどと付け合わせることが多いです。 今日は鶏肉をファヒータミッ......
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