スズキのポワレ　マッシュルームリゾット添えレシピあり

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おいしそう！

「スズキのポワレ」なんていう小洒落たものを作ってみました。ポワレとは肉や魚の表面を油でカリッと焼き上げる調理方法をいいます。高温に熱したフライパンで、皮目をパリパリに焼き上げるのがポイントです。【材料】1人前スズキの切り身・・・1枚塩、こしょう・・・適量ガーリックオイル・・・大さじ1/2 バルサミコ・・・お好みで適量付け合わせ・・・マッシュルームリゾット、青梗菜のソテー、カラートマト......