桜のケーキ

Name: 桜のケーキ
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 servings
Ingredients: A （スポンジ） 卵 2個; A グラニュー糖 35g; A 食紅（天然色素赤） ごく少量; A 薄力粉 40g; A サラダ油 15ml; B （クリーム） 生クリーム 200ml; B グラニュー糖 15g; B 食紅（天然色素赤） ごく少量; B ホワイトチョコ 30ｇ

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おいしそう！

料理紹介

春らしさを表すために、桜をモチーフにしたケーキを作ってみました。
かわいらしい桜色のプチケーキに仕上がりました。
こちらのレシピで６個作ることが出来ます。

★材料
(5人以上分)

A （スポンジ）卵
2個
A グラニュー糖
35g
A 食紅（天然色素赤）
ごく少量
A 薄力粉
40g
A サラダ油
15ml
B （クリーム）生クリーム
200ml
B グラニュー糖
15g
B 食紅（天然色素赤）
ごく少量
B ホワイトチョコ
30ｇ

★作り方
(1時間以上)

1.
ボウルに卵を割りほぐし、湯銭にかけながらハンドミキサー高速で泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加え、白っぽくもったりするまで泡立てる。
2.
食紅を加えて桜色に着色し、さらにハンドミキサーでかき混ぜる。
3.
泡を潰さないように、ふるった薄力粉を3回に分けて加え、底からさっくりと混ぜ合わせる。
4.
サラダ油を加えて、全体に艶が出るまで混ぜ合わせたら、スコーン型にシリコン樹脂加工された型を敷き7分目まで流し入れる。残りは一回り小さいコゴットにシリコン樹脂加工された紙を敷き、7分目まで流し入れる。
5.
170度に予熱したオーブンで10分焼き、粗熱を取っておく。
6.
生クリームを泡立て、グラニュー糖、食紅を加えて桜色に色付けする。よく混ぜ合わせたら、絞り袋にモンブラン用の口金をつけて、袋に移し冷蔵庫で冷やしておく。
7.
お皿にワックスペーパーを敷き、紙をはがしたら、大、小スポンジを重ねる。
8.
絞り袋でクリームを絞りだします。
9.
ホワイトチョコレートを溶かし、薄く伸ばして冷やし固め、桜型で繰りぬいたチョコを飾る。
10.
粉砂糖を上から軽く振り掛ける。