鶏ハラミと茄子のペペロンチーノレシピあり

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おいしそう！

先日CHICKEN NAKATAさんからいただいた鶏のハラミを使ってパスタを作りました。実は鶏のハラミって食べたことがなかったので今回が初体験！塩こしょうでシンプルに食べるのが美味しい、と聞いていたのでまずはシンプルな味付けのペペロンチーノにしてみました。ちなみに鶏のハラミはお腹の横の横隔膜の部分で、1羽から20gぐらいしか取れない貴重な部位のようです。食感は独特の歯ごたえと弾力があるんだけど、......