白だしでさっぱり！たっぷり根菜汁(^^♪

白だしでさっぱり！たっぷり根菜汁(^^♪
  1. おいしそう！

料理紹介

【働くママ】の工夫料理(^^♪
　　ちょっと野菜類が足りないなって時に！
　　汁物に野菜たーっぷり！
　　白だしでさっぱり美味しい♪

★材料

(4人分)

  • ●じゃが芋（厚めいちょう切り）

    130g（１ヶ）

  • ●大根（いちょう切り）

    100g

  • ●人参（いちょう切り）

    50g

  • ●ごぼう（皮を包丁の背でこそぎささがき・

    50g

  • ●白滝（ぶつ切り・湯通し）

    100g（１/２p）

  • 〇水

    500cc

  • 〇みりん

    大さじ１

  • 〇酒

    大さじ１

  • ★白だし

    40cc

  • ★醤油

    小さじ1

  • ☆小葱（小口切り）

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    材料はこんな感じ。

  2. 2.

    鍋に水を入れて沸騰させ、みりん・酒を入れ、だいこん・にんじん・ごぼうも入れ蓋をしてグツグツ。

  3. 3.

    にんじんがやや柔らかくなったところで、白だしとじゃが芋・白滝を入れ蓋をして再度グツグツ。

  4. 4.

    じゃが芋が柔らかくなったら、仕上げに醤油で味を調え出来上がり！
    器に盛って、小葱パラパラ。

★ワンポイントアドバイス

※いつもの味噌汁を、白だしでさっぱりに！
　味噌味に負けない美味しさです！
※具（野菜）だくさんにして、
　食卓の野菜不足を補います！

☆ｓ４☆さん

☆ｓ４☆さん

ワーママ★管理栄養士★ 仕事も家庭も全力投球！完璧は無理でも常に100％の気持ちで前向きに！ 簡単・楽ちん・速攻のママワザレシピで展開するワーママの食卓＆息子弁当♪