七夕ver鶏つくねのべっこうあん^^♪　

七夕ver鶏つくねのべっこうあん^^♪　
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
　いつものつくねを七夕バージョンで！
　手を汚さず、洗い物も出さずな働くママの工夫あり

★材料

(4人分)

  • ●鶏ひき肉

    300g

  • ●玉ねぎ（みじん切り）

    200g

  • ●オイスターソース

    大さじ１

  • ●卵

    １ヶ

  • ●生姜チューブ

    小さじ１

  • ●パン粉

    大さじ３

  • ●片栗粉

    大さじ１

  • 〇オクラ（塩ゆでし５㎜スライス）

    10g（２本）

  • 〇人参（型抜きし５㎜スライス塩ゆで）

    30～40g

  • ・・・・・・

    ・・・・

  • ★水

    １カップ（200cc

  • ★顆粒だし

    小さじ１/２

  • ★酒

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ１

  • ★醤油

    大さじ２

  • ☆水溶き片栗粉

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ビニール袋に●をぜーんぶ入れ、袋の上から、よーくもみます。
    （※働くママの工夫１）

  2. 2.

    しっかり混ざったらこんな感じです！

    ビニール袋の角１ヶ所をハサミで切ります。
    （※働くママの工夫２）

  3. 3.

    オクラはサッと塩ゆでしスライス。人参は、型抜きしスライスして塩ゆでしておきます。

  4. 4.

    油を熱したフライパンに、２の切り口から種を絞り出すように丸く落としいれます。

  5. 5.

    軽く焦げ目がつくまで焼いたら・・・

  6. 6.

    ３のオクラと人参を上から押しつけるようにのせてひっくり返し、軽く焦げ目がつくまで焼きます。

  7. 7.

    別の鍋に★を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけてべっこうあんの出来上がり。

  8. 8.

    ６のオクラ・人参の面を上にして器に盛り、７のべっこうあんをたっぷりかけたら出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

※工程が働くママの工夫！
　手を汚さず、余分な荒いものも出さずビニール袋の上手な活用♪
※ソースなどをかけても良いですが、せっかく星を埋め込んだので、
　べっこうあんだと見た目も活かされるかな？

☆ｓ４☆さん

☆ｓ４☆さん

ワーママ★管理栄養士★ 仕事も家庭も全力投球！完璧は無理でも常に100％の気持ちで前向きに！ 簡単・楽ちん・速攻のママワザレシピで展開するワーママの食卓＆息子弁当♪