七夕ver鶏つくねのべっこうあん^^♪　

1

おいしそう！

料理紹介

【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
　いつものつくねを七夕バージョンで！
　手を汚さず、洗い物も出さずな働くママの工夫あり

★材料
(4人分)

●鶏ひき肉
300g
●玉ねぎ（みじん切り）
200g
●オイスターソース
大さじ１
●卵
１ヶ
●生姜チューブ
小さじ１
●パン粉
大さじ３
●片栗粉
大さじ１
〇オクラ（塩ゆでし５㎜スライス）
10g（２本）
〇人参（型抜きし５㎜スライス塩ゆで）
30～40g
・・・・・・
・・・・
★水
１カップ（200cc
★顆粒だし
小さじ１/２
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ１
★醤油
大さじ２
☆水溶き片栗粉
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
ビニール袋に●をぜーんぶ入れ、袋の上から、よーくもみます。
（※働くママの工夫１）
2.
しっかり混ざったらこんな感じです！

ビニール袋の角１ヶ所をハサミで切ります。
（※働くママの工夫２）
3.
オクラはサッと塩ゆでしスライス。人参は、型抜きしスライスして塩ゆでしておきます。
4.
油を熱したフライパンに、２の切り口から種を絞り出すように丸く落としいれます。
5.
軽く焦げ目がつくまで焼いたら・・・
6.
３のオクラと人参を上から押しつけるようにのせてひっくり返し、軽く焦げ目がつくまで焼きます。
7.
別の鍋に★を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけてべっこうあんの出来上がり。
8.
６のオクラ・人参の面を上にして器に盛り、７のべっこうあんをたっぷりかけたら出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

※工程が働くママの工夫！
　手を汚さず、余分な荒いものも出さずビニール袋の上手な活用♪
※ソースなどをかけても良いですが、せっかく星を埋め込んだので、
　べっこうあんだと見た目も活かされるかな？

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: ☆ｓ４☆さん

ワーママ★管理栄養士★ 仕事も家庭も全力投球！完璧は無理でも常に100％の気持ちで前向きに！簡単・楽ちん・速攻のママワザレシピで展開するワーママの食卓＆息子弁当♪

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