子供大喜び！キモカワ一つ目小僧の卵サラダ

子供大喜び！キモカワ一つ目小僧の卵サラダ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

【働くママ】の工夫料理(^^♪
　いつもの卵サラダに一工夫。
　うずらの卵の一つ目小僧をのせたらアッという間にハロウイン♪

★材料

(4人分)

  • ●卵（常温に戻しておく）

    5ケ

  • ○マヨネーズ

    大さじ5

  • ○ヤマサ北海道昆布醤油塩分カット

    大さじ1/2

  • ○はちみつ

    大さじ1/2

  • ★塩・こしょう

    適量

  • ☆きゅうり（千切り）

    50d

  • ☆ハム（半分に切って千切り）

    2枚（20g）

  • ◆うずらの卵

    4ケ（40g）

  • ◆焼きのり（目玉用）

    適量

  • ◆スライスチーズ（目玉用）

    適量

  • ◆ロースハム（舌用）

    適量

  • ◇人参（星形で型抜き）

    100g

  • ◎レタス

    40g

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鍋に卵にかぶるくらいのたっぷりの湯を
    沸騰させます。

  2. 2.

    常温に戻しておいた卵を入れ、再度沸騰したら中火にし12分で堅茹で卵になります。

  3. 3.

    火からおろし、冷水をかけ一気に冷まし殻をむきます。
    （※殻がきれいにむけるポイントです）

  4. 4.

    黄身と白身を分けます。
    黄身はすぐに崩れるのでそのままボールへ・・・

  5. 5.

    白身は包丁でみじん切り！

  6. 6.

    黄身に、白身と○を入れ混ぜ合せます。黄身もちゃんと崩れます。

  7. 7.

    塩・こしょうで味を調え基本の卵サラダの出来上がり！
    ※サンドイッチの具やサラダや使い方色々！

  8. 8.

    今回は基本の卵サラダに☆を混ぜサラダにしました。

  9. 9.

    人参は星型に型抜きします。

  10. 10.

    サッとボイルしておきます。

  11. 11.

    焼きのり、スライスチーズを丸く切り、重ねてうずらの卵にくっつけます（目玉）。目玉の下に横に切り込みを入れます

  12. 12.

    切り込みに、舌の形に切ったハムを差し込むようにして固定します。一つ目小僧の出来上がり。

  13. 13.

    器にレタスをのせ、8の卵サラダを盛り、星型人参と一つ目小僧をトッピングしたら完成♪

★ワンポイントアドバイス

※卵サラダに混ぜた醤油＆はちみつで、グッと味がひきたちます。
※うずらの卵で簡単にｷﾓ(・∀・)ｶﾜｲｲ!一つ目小僧。
　いつもの卵サラダにのせると雰囲気はハロウイン。
　こういうの子供大喜びです！

☆ｓ４☆さん

☆ｓ４☆さん

ワーママ★管理栄養士★ 仕事も家庭も全力投球！完璧は無理でも常に100％の気持ちで前向きに！ 簡単・楽ちん・速攻のママワザレシピで展開するワーママの食卓＆息子弁当♪