野菜たっぷり　鱈の三平汁

野菜たっぷり　鱈の三平汁
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

野菜がたっぷり摂取出来る汁物です(^^♪

★材料

(2人分)

  • 生タラ

    １００g　

  • 木綿豆腐

    １/２丁（１５０g）

  • こんにゃく

    １/２丁（１００g）

  • しいたけ

    ２枚（４０g）

  • えのき

    １/２p（１００g）

  • 長ネギ

    １本（１００g）

  • トンカツ用豚肉

    １枚（６０g）

  • 大根

    ６０g

  • 人参

    ４０g

  • 湯（水）

    ５００cc

  • 顆粒だし

    大さじ１

  • 塩

    小さじ１

  • みりん

    大さじ１

  • 酒

    大さじ１

  • 醤油

    大さじ1/２

  • 白だし

    大さじ１/２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ●生タラ…１口大にカット
    ●木綿豆腐…サイコロ状にカット
    ●こんにゃく…半分に切り５㍉幅カット
    ●しいたけ…石づきとって細切り
    ●えのき…根を落とし半分にカット
    ●長ネギ…ななめ切り
    ●トンカツ用豚肉…５㍉幅でカット
    ●大根・人参…いちょう切り

  2. 2.

    鍋にお湯と顆粒だしを入れ　火の通りにくい
    　じゃが芋・人参を入れ　サッと煮ます。

  3. 3.

    沸騰したら生タラと豚肉を入れ、豚肉が白っぽくなったら
    　残りの野菜など全部入れさらに煮ます。

  4. 4.

    じゃが芋・人参がやわらかくなったら
    　☆を入れ　沸騰したら出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

●淡白なお魚は　たくさんの食材のうま味や
　風味で　逆にその味の淡白さが引き立ち
　おいしいです!

●豚肉をちょっと入れると　塩味のさっぱりスープに
　豚の脂身でコクが出ます。
（とことんサッパリが好き!という方はなくてもＯＫよ）

★よろこばレシピ エピソード

野菜苦手意識の強い息子でも
ペロリと完食してくれました(^^♪

☆ｓ４☆さん

☆ｓ４☆さん

ワーママ★管理栄養士★ 仕事も家庭も全力投球！完璧は無理でも常に100％の気持ちで前向きに！ 簡単・楽ちん・速攻のママワザレシピで展開するワーママの食卓＆息子弁当♪