鱈の三平汁

鱈の三平汁
  1. 12
    おいしそう！

料理紹介

淡白なお魚は　たくさんの食材のうま味や
　風味で　逆にその味の淡白さが引き立ち美味しく食べられます!

★材料

(2人分)

  • 生タラ

    １００g

  • 大根

    ６０g

  • 人参

    40g

  • じゃが芋

    １個（２００g）

  • 木綿豆腐

    １/2丁（150g）

  • こんにゃく

    １/２丁（100g）

  • しいたけ

    ２枚（40g）

  • えのき

    １/２p（100g）

  • 長ネギ

    １本（100g）

  • 豚カツ用豚肉

    １枚（60g）

  • 水

    500cc

  • 顆粒だし

    大さじ１

  • 塩

    小さじ１

  • みりん

    大さじ１

  • 酒

    大さじ１

  • 醤油

    大さじ１/２

  • 白だし

    大さじ１/２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    下準備
    ・生タラ（１口大にカット）・じゃが芋（乱切り）・大根（いちょう切り）・人参（いちょう切り）・木綿豆腐（サイコロ状にカット）・こんにゃく（半分に切り５㍉幅カット）・しいたけ（石づきとって千切り）・えのき（根を落とし半分にカット）・長ネギ（ななめ切り）・トンカツ用豚肉（５㍉幅でカット）

  2. 2.

    鍋に湯を沸かし顆粒だし・煮干し粉末を入れ　火の通りにくいじゃが芋・大根・人参を入れ　サッと煮ます。

  3. 3.

    沸騰したら生タラと豚肉を入れ、豚肉が白っぽくなったら
    　残りの野菜など全部入れさらに煮ます。

  4. 4.

    じゃが芋・人参がやわらかくなったら
    　☆を入れ　ひと煮立させ出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

豚肉をちょっと入れると　塩味のさっぱりスープに
　豚の脂身でコクが出ます。

★よろこばレシピ エピソード

野菜苦手意識の強い息子でもぺろりと完食してくれました!

☆ｓ４☆さん

☆ｓ４☆さん

ワーママ★管理栄養士★ 仕事も家庭も全力投球！完璧は無理でも常に100％の気持ちで前向きに！ 簡単・楽ちん・速攻のママワザレシピで展開するワーママの食卓＆息子弁当♪