家庭でも簡単に料理屋の板前直伝【濃縮出汁】レシピあり

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おいしそう！

顆粒のだしの素は便利でらくですが、やはり化学調味料。極力使いたくないと言う方は是非。・鰹削節 400cc・出汁昆布 20g・干し椎茸 20g・濃口醤油 600cc・酒 200cc ※清酒が望ましい・味醂 200cc ※本みりんが望ましい1 昆布と椎茸を適当な大きさに切る ※昆布は切り口から滑りが出るためあまり細かく切らない2 材料全てを鍋に入れて一晩置く ※冬場は常温、夏場は冷蔵庫が望ましい......