山食

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おいしそう！

結構、粉の量が多いのでリキッドというよりかルヴァン種という感じ。それで山食焼いてみました。いつもより若干スーパーキングが少ないので、こういった感じなのかな。フワフワ感が無い。はるゆたかブレンドとスーパーキングで焼いてみた山食です。今日も種継ぎ。ぐんぐん膨らんでます。いつもはGレーズンで継いでますが、そんな事もせずぐんぐん成長中。今までの酵母生活にはないたくましさ。でも、これもある日ダメになっちゃ......