ふうんわりプレーンシフォン

ふうんわりプレーンシフォン
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

何度も失敗を重ねて
たどり着いた配合です。

ふんわり加減もこの配合と作り方がベストです♪

★材料

(5人以上分)

  • 卵白

    ４個分

  • グラニュー糖

    ５０ｇ

  • 卵黄

    ３個分

  • グラニュー糖（卵黄用）

    ３０ｇ

  • バニラエッセンス

    ３滴

  • サラダ油

    ３０ｇ

  • 牛乳

    ６５ｇ

  • 薄力粉

    ７５ｇ

  • ベーキングパウダー

    ２ｇ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    卵白に少しずつグラニュー糖を加え、メレンゲを作ります。




  2. 2.

    卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
    バニラエッセンス、牛乳、サラダ油を加え、混ぜます。
    薄力粉、ベーキングパウダーもふるい入れ、しっかり混ぜます。

  3. 3.

    ２に１のメレンゲの３分の１量を加え、しっかり混ぜます。

  4. 4.

    さらに３分の１量ずつ加えます。
    気泡を潰さないよう、切るように、手早く混ぜます。

  5. 5.

    とんとん、と落として空気を抜いた後、１６０℃のオーブンで３０～３５分焼きます。

  6. 6.

    焼きあがったら、萎まないよう逆さにして粗熱を取ります。

★ワンポイントアドバイス

メレンゲを作るときはつやがあって、しっかりとするまで泡立てると失敗が減ります。

★よろこばレシピ エピソード

お友達のお家に遊びに行くときのプレゼントやパーティーに喜ばれること間違いなしです！