塩ゆで鶏レバー。と、サラダチキンの準備レシピあり

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おいしそう！

昨日とどいた鶏肉。まずは下処理した鶏レバーの塩ゆで。どうすれば一番おいしくいただけるかわかんないんで、やり方あってるかどうかわかりませんが、まずちょっとぬるめのお湯につけて血抜き？して、白い脂を取り除いて、お鍋に沸騰したお湯に、塩大１入れて、そこへレバー投入再度沸騰したら、弱火にして10分。冷まして150gずつをジップロックに小分けして冷凍保存。そして、鶏むね肉はサラダチキンに......