【お悩み相談室】2023年時点での『減塩レシピ』の定義とは？友人『Ｊ子さん』へのアドバイス

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おいしそう！

皆様、こんばんは。家庭料理研究家の豊田亜紀子です。ご訪問ありがとうございます。本日は少々真面目なお話をさせて頂きたいと思っております。先日、短大時代の友人からお年賀状をいただきました。彼女の名前は『J子』さん。実は、その彼女からちょっとした相談を持ち掛けられたのです。『素材のうまみ、香辛料、ハーブなどを使用した減塩レシピのレパートリー......