小松菜のクリームポタージュ

Name: 小松菜のクリームポタージュ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 小松菜 ２００g（１束）; じゃがいも １個; 玉ねぎ １／２個; バター １０g; 水 １００㎖; コンソメ １個; 生クリーム １００㎖; 牛乳 ５０㎖; 塩・こしょう 少々

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おいしそう！

料理紹介

じゃがいも風味の小松菜のポタージュです。

★材料
(4人分)

小松菜
２００g（１束）
じゃがいも
１個
玉ねぎ
１／２個
バター
１０g
水
１００㎖
コンソメ
１個
生クリーム
１００㎖
牛乳
５０㎖
塩・こしょう
少々

★作り方
(5～15分)

1.
鍋に火をかけてバターを溶かして薄くスライス
した玉ねぎを炒めていきます。
2.
１に水、じゃがいもをサイコロ状にカットした
もの、コンソメを入れたら圧力鍋の蓋をして低圧をかけていきます。
3.
２の圧力が下がったら蓋を開けて、水洗い
しておいた小松菜を５㎝間隔でカットして茎の
部分を先に入れていきます。
4.
次は葉の部分を全部投入していきます。
5.
ここで蓋をして強火で３～４分程煮込みます。　
あくまで小松菜の葉の鮮やかなグリーンが保た
れるようにして火を通します。小松菜がやわら
かくなったら火を止めます。
6.
ここでブレンダーで攪拌していきます。
（ミキサーの場合、温度が下がってからでない
　とミキサーのガラスが破損する可能性がある
　ので注意して下さい。）
7.
．７に生クリームと牛乳を加えます。
8.
しばらく弱火にかけて、最後に塩・こしょうで
味を整えていきます。
これで出来上がりです