アジの『追いがつおつゆ』酢がけ

Name: アジの『追いがつおつゆ』酢がけ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: アジの３枚卸し ８枚; きゅうり １／２本; 玉ねぎ １／４個; しょうが １かけ; 白ごま 適量; ミツカン追いがつおつゆ 大さじ４; 酢 大さじ１と１／２; 塩 少々; 薄力粉 適量; ごま油 大さじ２

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おいしそう！

料理紹介

ミツカン追いがつおつゆを使用した料理です♪

★材料
(4人分)

アジの３枚卸し
８枚
きゅうり
１／２本
玉ねぎ
１／４個
しょうが
１かけ
白ごま
適量
ミツカン追いがつおつゆ
大さじ４
酢
大さじ１と１／２
塩
少々
薄力粉
適量
ごま油
大さじ２

★作り方
(15～30分)

1.
きゅうりは、斜め切りをした後、千切りにして
おきます。しょうがも薄くスライスした後、千切り
にしておいてください。
2.
玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておきます。
５分ほどさらしたら、水ですすいでザルにあげて
おきます。
3.
アジの両面に塩してから、１０分程置いて
おきます。１０分程経ったら、出てきた水分を
キッチンペーパーなどで取り除きます。
4.
アジの両面に薄力粉を茶こしでふっていきます。
5.
フライパンを熱し、ごま油を敷いて、アジを
身の方から焼いていきます。身の方を上にして
お皿に盛るからという理由とその方が焼いて
いる時に身が縮みやすいのです。
6.
５のアジが焼けたら、お皿に２切れずつ盛り
付けて玉ねぎ、きゅうり、しょうがをのせていきます。
7.
ミツカン『追いがつおつゆ』と酢を混ぜ合わ
せたタレを回しかけます。
8.
仕上げに白ゴマをふって出来上がりです。