サイコロステーキ レモンバター風味

サイコロステーキ レモンバター風味
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

レモンバター風味のサイコロステーキです♪

★材料

(4人分)

  • 牛もも肉ステーキ肉体

    ２３０g

  • 塩・黒こしょう

    少々

  • バター

    １５g

  • レモン汁

    大さじ１

  • レタス

    適量

  • パセリ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ステーキ肉は、食べる３０分前に冷蔵庫から
    取り出して常温に戻しておきます。

  2. 2.

    牛もも肉ステーキ肉に塩と黒こしょうを両面
    にふっておきます。

  3. 3.

    鉄製のフライパンを熱してバターを敷きます。

  4. 4.

    お肉を焼いていきます。
    始めは強火で底面を焼きます。きれいな焼き色
    が付いたら、ひっくり返しましょう。

  5. 5.

    ひっくり返したら中火にして焼き色がしっかり
    付くまで焼いていきます。側面にも火を通しましょう。

  6. 6.

    最後にレモン汁を回しかけて出来上がりです
    お皿にレタスを盛り付けて、こちらのステーキをサイコロ状にカットして盛り付けてからパセリのみじん切りを散らします。

★ワンポイントアドバイス

ミディアムレアの色を綺麗に出すのがポイント！

★よろこばレシピ エピソード

ボジョレーと一緒に食べました♪

豊田 亜紀子さん

豊田 亜紀子さん

家庭料理研究家/料理教室Pinkish Rose Club主宰/野菜ソムリエ/アスリートフードマイスター/スパイス香辛料アドバイザー/薬膳アドバイザー/メディカルハーブカウンセラー/電子書籍『彩りレシピ』kindle出版/ミセスモデル